PENNETTE SAPORITE

Non sono una di quelle persone che guarda l’orologio per mangiare, quando ho appetito, preparo qualcosa. Vero è che ceno molto presto, tra le 17 e le 18, questo perchè la mia digestione è migliore, e sono libera di andare sul divano a leggere un libro, senza essere appesantita dalla cena. Certo, se facessi un lavoro standard, non potrei, ma siccome al momento riesco a gestire il mio stomaco assecondandolo, ho visto che anche il mio metabolismo, ringrazia.

Ma adesso vediamo cosa ho cucinato poco fa!

INGREDIENTI

pennette
agli, scalogno, sale
olio aromatizzato
menta, basilico
pomodorini in conserva
rucola, cannellini
funghi

Mentre era in cottura la pasta, in una padella ho aggiunto un pò d’olio, ( io ho comprato delle bottigliette in vetro ed ho preparato diversi gusti, in questo caso era aromatizzato con erbe aromatiche miste, così ogni piatto risulta più saporito).

Ho aggiunto un pò di scalogno tritato finemente, mezza testa di aglio con la buccia, e una volta dorato il tutto, ho preso dei pomodorini in conserva tagliandoli a pezzetti, poi della rucola sempre tagliata, dei funghi, (potete usare quelli sott’olio scolati o nel mio caso, li avevo avanzati preparati freschi per un’altra ricetta proprio ieri), infine cannellini, mentuccia e basilico.

I cannellini li ho aggiunti sempre avanzati da una ricetta di ieri… non si butta via niente!

Una volta scolata la pasta, ho fatto saltare il tutto in padella! Semplicissimo, ma gustoso!