Ogni giorno madre terra, ci regala i suoi frutti, e per chi ha la fortuna di avere un orto, sa di cosa sto parlando. Ma anche chi ha un terrazzo, può creare un orto verticale, (ho anche questo), molto più facile da creare e gestire, a consumo personale, ridotto nelle misure e nelle quantità, ma che di certo, sa dare molte soddisfazioni!
Come sempre, faccio un giro nel mio orto, e a seconda di cosa la terra ha deciso di donarmi, decido cosa cucinare.
Oggi ho preparato una zucchina ripiena, una perchè era davvero bella grande!!! La ricetta che vi presento, proviene sempre dalla cucina vegetariana (non mangio esseri viventi… io li salvo!).
Il bello delle zucchine ripiene, è che si possono consumare sia calde che fredde, sono un ottimo passpartout, per una cena improvvisa, basta selezionare alcuni ingredienti che sicuramente avremo in dispensa o nel frigorifero di casa, sono facile da preparare e fanno bella figura nei vari buffet o ad una cena tra amici.
Insomma, non esiste una vera ricetta brevettata, ognuno può scegliere come creare questo piatto estivo e saporito!
Oggi, vi descrivo i miei ingredienti!